Alle Jahre wieder wird Nürnberg für einige Tage zur Bio-Hauptstadt der Welt, wenn die BioFach 2010 ihre Tore öffnet, aber in Nürnberg hat das bislang kaum jemand gemerkt! Das soll sich dieses Jahr ändern!
Dafür hat sich das Aktionsbündnis "Bio in der Stadt" formiert, das sich aus Vertretern des Wirtschafts- und Umweltreferates der Stadt Nürnberg, dem Hotel- und Gaststättenverband, der NürnbergMesse und der Bio-Innung zusammensetzt. Hubert Rottner, Vorstand der Bio-Innung, ist für das Bündnis federführend. Wie ihr wisst, ist ja auch Bluepingu eines der 23 Gründungsmitglieder der Bio-Innung.
Ziel dieser Initiative ist es, die Stadt Nürnberg und den Begriff "bio" noch stärker zusammen wachsen zu lassen. Das Motto der diesjährigen Kampagne ist "Nürnberg: Hier trifft sich die Bio-Welt".
Damit dies auch Wirklichkeit wird, werden anläßlich der BioFach dieses Jahr eine Reihe von begleitenden Massnahmen durchgeführt, mit denen man auch die Nürnberger Bevölkerung auf diesen Vorzeigeevent unserer Region aufmerksam machen will.
Es wird eine Beflaggung, Plakate und Aufsteller an verschiedenen Standorten in Nürnberg geben. Darüber hinaus wird ein kostenloser Gastroführer verteilt, der Gaststätten, Restaurants und Bars listet, die zumindest teilweise Bio-Essen anbieten. Im nachfolgenden Link könnt ihr euch diesen Gastroführer herunterladen:
Der BioFach Gastroführer 2010 
Vielleicht kurbelt das ja auch den Umsatz der Bio-Gastronomen an und führt dazu, dass weitere Restaurants in der Region den Schritt hin zu einer Bio-Zertifizierung machen, denn das ist heute nur eine kleine Minderheit. Die Mehrheit der gelisteten Anbieter hat bislang eine eher bescheidene Auswahl an Bio-Gerichten im Angebot. Auch hier gilt natürlich, dass die Nachfrage das Angebot regelt, und im Gespräch mit einigen der Gastronomen zeigt sich, dass bislang die Bereitschaft, für ein Bio-Essen etwas mehr zu bezahlen, doch noch recht gering ist. Hier gilt es auch weiterhin Aufklärungsarbeit zu betreiben, und so die Vorteile und den Mehrwert von Bio beim Verbraucher klarer darzustellen.
Im Mai wird voraussichtlich in der Beckschlagergasse ein weiteres zertifiziertes Bio-Restaurant eröffnen. Das macht Hoffnung, dass es zur BioFach 2011 dann ein qualitativ noch hochwertigeres Angebot an Bio-Gerichten für die vielen Gäste, aber auch für uns alle geben wird!
Zur Aktion an sich noch ein Kommentar. Es ist toll zu sehen, wie in den letzten 12 Monaten an den verschiedensten Stellen immer mehr Vernetzung entsteht. Mit der Stadt, der IHK, dem Hotel- und Gaststättenverband und den Mitgliedern der Bio-Innung hat sich eine starke Allianz gebildet, die gemeinsam sicherlich noch viel erreichen kann. Es gibt eine Reihe von guten Ideen, die hier auch in der Zukunft noch weiter gemeinsam verfolgt werden.
Auch das ist ein Beispiel, das über die Grenzen Mittelfrankens hinweg Schule machen könnte und sollte und Mut macht, dass die Initiative Einzelner doch viel bewegen kann, denn letztlich war es das Planungsteam der Bio-Innung, dass diese Dinge maßgeblich mit auf den Weg gebracht hat!
Wir freuen uns jetzt auf eine stimmungsvolle Woche mit der BioFach und sind sind jetzt doppelt motiviert, unsere Arbeit weiter zu intensivieren und uns in dieses Bündnis einzubringen!
Mach den kleinen Unterschied!
Herzlich grüßt
das Bluepingu Team
