Jeder von uns kauft wahrscheinlich mehrfach wöchentlich Lebensmittel ein, denn essen und trinken müssen wir alle.
Dabei haben wir die Chance durch unsere Kaufentscheidungen darauf Einfluss zu nehmen, was produziert wird und wie produziert wird.
Die Schadstoffe in den Produkten, Überdüngung der Böden, Ausbeutung von Rohstoffen, Müllberge, Arbeitsbedingungen in der Produktion sind nur einige der Probleme, die sich in vielen Produkten verbergen, die bei uns auf den Tisch kommen. Die gute Nachricht ist, wir haben die Wahl durch unseren Einkauf zu all diesen Themen für Produkte zu stimmen, die Zukunft schaffen, anstatt unsere Zukunft zu verkaufen.
Aber wie erkennt man nun, was im Produkt drinsteckt und wie Produkte hergestellt wurden? Dabei wollen wir helfen. Wir haben unter der Kategorie "der tägliche einkauf" für euch im regional-lotsen eine Auswahl an Anbietern in der Region zusammengestellt, die vorwiegend auf fair+bio+regional bei ihren Produkten setzen, also nachhaltig denken. Der Regionallotse soll es euch erleichtern, in eurer Nähe Einkaufsquellen zu finden, die Zukunft schaffen. Durch euren Einkauf helft ihr mit, einen kleinen Schritt in die richtige Richtung zu gehen, hin zu einer Welt mit Zukunft!
Natürlich gibt es mittlerweile auch bei fast allen Discountern bio+faire Produkte, allerdings bilden die dort nur einen kleinen Teil des Angebotes. Wir wollen hier die Anbieter unterstützen, die wirklich gesundes essen+trinken zum Inhalt ihres Unternehmens gemacht haben. Aber natürlich ist Bio beim Discounter immer noch besser als kein Bio!
Kochen mit den Jahreszeiten mit Rosa Wolff -September 2010
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Nach dem Motto "Kochen mit den Jahreszeiten mit Rosa Wolff" stellen wir auch im September wieder Rezepte für den kleinen Geldbeutel vor. Dabei wollen wir aber auch möglichst auf Zutaten zurückgreifen, die in dieser Jahreszeit auch regional verfügbar sind, denn bio+regional sind ein starkes Team. Darüber hinaus schärft es unsere Sinne wieder etwas für die Zyklen der Natur. Viel Spaß beim nachkochen und genießen! Geben sie die Rezepte auch weiter an Familie, Freunde und Bekannte und beweisen sie, bio essen muss nicht teuer sein!
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Bio + Saisonal - ein starkes TeamBio erleben mit der ebl-Kocherei!
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Bio ist noch lange nicht in aller Munde, aber das Angebot an Produkten aus ökologischer Landwirtschaft hat sich dank der gestiegenen Nachfrage in den letzten Jahren doch enorm vergrößert. Mehr und mehr Bauern auch in unserer Region entdecken die Vorzüge des ökologischen Landbaus, der nicht nur aus ihren Feldern eine gift- und gentechnikfreie Zone macht, sondern auch faire Preise für die Landwirte bringt. Dabei ist Bio gesund für uns, hilft die Artenvielfalt zu bewahren und schafft so ein Stück Zukunft für unsere Kinder. Bluepingu unterstützt Mundraub.org in Franken
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Seit diesem Wochenende ist Mundraub.org auch über Bluepingu zu erreichen: Kennt ihr verwaiste Obstbäume, Beerensträucher oder Kräuter, die vergammeln ohne verwertet zu werden? Dann seid ihr bei Mundraub genau richtig! Ihr könnt dort selbst Einträge anlegen, wenn ihr Obst, Beeren oder Gemüse im Garten habt, dass ihr nicht verwerten könnt. So führt ihr die Lebensmittel dem von der Natur angedachten Zweck zu und füllt ein paar Mägen anstatt es verrotten zu lassen. Auch Bäume und Sträucher im Wald oder in öffentlichen Parks können hier ausgeflaggt werden. Bitte aber keine Einträge für andere vornehmen, ohne dass ihr diese vorher gefragt habt! Auch Bayern 2 hat vergangene Woche über Mundraub berichtet Am vergangenen Freitag berichtete auch Bayern 2 über Mundraub. Auch der rechtliche Aspekt wurde hier hinterfragt. Es ist ganz klar, im Zweifel bitte die Bäume/Sträucher etc. erst einmal nicht eintragen, damit es hier keinen Ärger gibt. Ihr könnt euch den Beitrag hier anhören: Also, werdet selbst zu Mundräubern und helft mit, dass Frankens Obst am Ende im Magen landet! Damit ihr auch immer wisst, wann es denn was zu ernten gibt, hier noch der Link zum Greenpeace Erntekalender. Damit behaltet ihr immer den Überblick und spart euch Wege zur falschen Zeit. Mach den kleinen Unterschied! Herzlich grüßt Diesen Artikel bewerten & Kommentare abgeben >> |
Mundraub.org - Damit Obst nicht auf den Bäumen verfaultEinkaufen mit den Jahreszeiten: Was wächst im August auf Frankens Wiesen und Feldern?
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Neben bio (was steckt in meinem Produkt drin?) und fairtrade (wie geht es den Menschen, die mein Produkt produzieren) ist das Kochen mit der Saison ein weiterer wesentlicher Beitrag zum Umweltschutz, den wir leisten können. Was hat gerade Saison auf Frankens Feldern? Mit den Jahreszeiten kochen hilft der Ökobilanz der Produkte und unserem Geldbeutel, denn die Produkte sind natürlich dann am günstigsten wenn es sie gerade reichlich gibt. Wir wollen daher jeden Monat einen Überblick geben, welches Obst und Gemüse gerade bei uns Saison hat. Vielleicht könnt ihr ja euren Speiseplan ein wenig darauf einrichten!
Der Tisch ist reich gedeckt im Knoblauchsland (Foto: Frank Braun) Auch im August können wir aus dem vollen schöpfen, denn der Tisch ist auf unseren heimischen Feldern reich gedeckt und es gibt wirklich keinen Grund den Speiseplan nicht davon zu bestreiten: Gemüse Auberginen, Bleich-/Staudensellerie, Blumenkohl, Busch-Stangenbohnen, Broccoli, Spargelkohl. Champignons, Dicke Bohnen, Einlegegurken, Erbsen, Fenchel, Kartoffeln, Kohlrabi, Mangold,Möhren, Paprika, Pastinaken, Porree/Lauch, Radieschen, Rettich, Salatgurken, Tomaten, Zuckermais, Zuccini, Zwiebeln Salat Eichblattsala, Eisbergsalat, Endiviensalat, Kopfsalat, Lollo rossa, Löwenzahn, Radicchio Obst Äpfel, Aprikosen, Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Mirabellen, Pfirsiche/Nektarinen, Pflaumen/Zwetschen, Preiselbeeren, Stachelbeeren, Wasser-/Zuckermelonen, Weintrauben Die Tafel ist also reich gedeckt! Also, viel Spaß beim schlemmen! Mach den kleinen Unterschied! Herzlich grüßt Diesen Artikel bewerten & Kommentare abgeben >> |
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